Содержат все необходимые аминокислоты, что делает их идеальным источником белка. 4 буквы
Процесс разрушения структуры белка путем удаления аминокислоты. 15 букв
Вторичная структура белка может также представлять собой бета-складку. В этом случае аминокислоты образуют протяженные цепочки, которые сворачиваются и образуют листовидные структуры. 12 букв